Restaurant "Ti-Sable" les pieds dans l'eau à Grande Anse Martinique

Ceux qui me lisent régulièrement savent que je suis le plus souvent dans le nord de l'île aux Fleurs, car même si j'aime toute la Martinique du long de ses 80 kilomètres et de ses 40 kilomètres de large, le nord reste pour moi bien plus sauvage et plus authentique.

Certains jours néanmoins et heureusement nous passons de magnifiques journées dans le sud pour changer nos habitudes ou en raison de la pratique de sports nautiques.

Dans le sud aussi nous avons nos coins préférés, en fonction de la période de vacances ou pas nous éviterons quelques bourgs qui se transforment en clubs géants, certains mois de l'année.

J'aime donc particulièrement les Anses d'Arlet au sud-ouest de l'île, elles "ont" de très belles plages avec pour particularité d'avoir des fonds marins splendides et surtout les eaux les plus limpides de Martinique je crois bien ... 

Le hameau de Grande Anse qui se trouve donc dans la commune des Anses d'Arlet est une très belle et longue plage au sable doré et bordée de cocotiers et de petites maisons ou restos tout le long.

Le week-end et en haute saison, c'est le rendez-vous surpeuplé des croisiéristes et plaisanciers nombreux. S y rendre si possible en semaine ou hors-saison pour en apprécier le charme en toute quiétude ...

Sur la droite un front de mer aménagé en voie piétonne regorge de petits carbets transformés en snacks où l'on peut aussi déjeuner à l'ombre les pieds dans l'eau, juste prendre un verre ou le soleil sur le long ponton de bois ...

Grande Anse c'est aussi un des Aquariums Naturels grandeur Nature de l'île : quand vous arrivez par la mer c'est d'abord la beauté du site qui vous interpelle, le ciel y est toujours très bleu et il y fait toujours beau, les mornes  en arrière plan servent d'écrin à ce bourg très typique.

Comme je l'écrivais plus haut, l'eau y est particulièrement transparente et cristalline, cela fait plusieurs fois que je rate l'occasion de tirer le portait à l'énorme Tortue qui vit dans ces eaux Turquoises, je l'ai encore aperçue ce samedi matin, mais comme à chaque fois je reste la bouche béante de plaisir et de surprise renouvelée, à l'admirer ne pensant  pas à l'immortaliser.     

A "défaut" j'ai tout le loisir de photographier les très nombreuses étoiles de mer qui gisent dans les fonds marins Martiniquais et que l'on voit très distinctement de la surface de l'eau. Une fois sur deux il s'agit même d'en décoller une de notre embarcation et de la remettre gentiment à l'eau en l'aidant même à "couler". Une starlette des Mers en mal de shooting ? Perso je m'en donne à coeur joie et la prends en rafales ...

Une fois que nous sommes rassasiés par la vue des étoiles de mers et des Tortues, nous levons la tête des fonds marins et décidons si nous bifurquons vers la droite vers les restos de la voie piétonne ou si nous amarrons juste en face au "Ti-Sable" dont on aperçoit de loin les transats turquoises sur la plage et les petites paillotes bordant le littoral ...

Au nord de la plage, le restaurant "Ti-Sable" est un peu une institution de par son emplacement magique les pieds dans l'eau, son cadre (je me souviens de Frédéric qui disait que cela serait un cadre parfait pour un Mariage façon "Île" !

Si ce restaurant est pas mal connu surtout, c'est parce que le dimanche midi il propose un buffet à volonté à 28 euros par Adulte et 14 euros par enfant. C'est archi bondé tous les dimanches midi qu'on se le dise !

Quand on pénètre dans le lieu, on est transporté par l'ambiance festive, la luminosité du lieu et surtout le cadre et encore le cadre bien travaillé et pensé, c'est évident : un énorme carbet au milieu accueille de longues tablées pour amis d'enfance, fiesta party, les rendez-vous de "dans 20 ans", les retrouvailles et autres assemblées.

Sur le côté une petite alcôve face à la mer, soustrait au regard un petit coin zen sous la bénédiction bienveillante de deux Bouddhas en bois.

Côté scène où ont lieu les concerts de musique, un bar de plage en forme de coque de bateau retournée, fait face à une jolie maison Créole où se trouve le Bar principal du Restaurant, un espace lounge bar et un billard si mes souvenirs sont bons ...

Mais à mon sens le clou du spectacle reste les jolies petites paillotes pour quatre voire six, qui trônent au milieu de "Ti-Sable", justes à demi cachées par leurs voiles blancs translucides et qui poussent aux conversations intimes jusque tard après les desserts.

Mon emplacement préféré d'autant qu'elles sont au bord de la mer Turquoise des Caraïbes. Idéal de nuit comme de jour pour la Superbe vue que le Soleil Magnifie à sa guise !    

Une fois que vos yeux sont repus par le lieu et que votre table réservée vous attend, passons aux choses sérieuses, autrement dit votre assiette.

Dès le franchissement vos narines repèrent l'énorme barbecue géant qui voit défiler dans la soirée des kilos de grillades à la demande : du traditionnel poulet boucané Martiniquais, aux nombreux poissons locaux voire même les Bonnes Langoustes qui paraissent tranquillement dans le vivier attenant  sans se douter de ce qui les attend et c'est tant mieux.

Au restaurant "Ti-Sable" les formules différent en fonction du jour de la semaine et de l'heure. La grosse renommée de l'endroit vient donc de son Buffet à volonté du Dimanche midi, les places y sont très prisées.

Salades, boudins Créoles, Acras de Morue, Poissons marinés, Méchoui, pilons de poulet, ribs, merguez, Poissons grillés, Fruits frais de Martinique, gâteaux, tartes, vins en pichets etc ...

Faire la diète la veille si on veut être à la hauteur !

Ce que je préfère personnellement c'est l'ambiance du Dimanche soir, c'est plein aussi mais c'est plus festif ce sont plus des habitués des concerts en plein air sur la plage qui viennent. Il y est proposé une formule plat unique de grillades poulet, porc ribs, ou poisson avec semoule ou riz et légumes pays comme des bananes ou des légumes racines. C'est bon et pas très cher pour la prestation totale (13 euros par personne).

Seules améliorations à porter, plus de places assises ces soirs là (nous comme d'autres, nous rusons et partons à tour de rôle nous servir au Barbecue pendant que certains préservent jalousement notre paillote "privatisé" pour la soirée).

A noter aussi que les deux Malabars qui servent aux grillades sont très peu aimables à cause de la grosse affluence très certainement. Une ou deux paires de bras supplémentaires seraient souhaitables pour éviter qu'ils ne fassent la gueule de faire la queue 30 minutes au moins et de se faire jeter brutalement quand on ose demander si il est possible d'avoir tel légume ou lieu de l'autre prévu dans l'assiette des ribs alors qu'on a pris poisson ? Pas encore saisi la difficulté de la chose sachant qu'ils sont servis à la demande ... Bon c'est sûr que si tout le monde dans la queue fait son  chichiteux ...

Ça reste ma formule préférée d'autant qu'avec le plat, le cadre magnifique, le concert en plus est souvent  chouette ce qui ne gâche rien.

Dernièrement pour re re re fêter le bel anniversaire d'un néo Quadra + 1, nous y avions réservé un samedi soir,  (férié il faut le souligner) et à notre grande surprise il n y avait presque pas un chat.

Il faut dire que les prix à la carte sont autres et que personnellement je les trouve chers mais ce sont les "tarifs Martiniquais", c'est à dire Chers pour ce que c'est ... (La carte vient de changer en Août dernier et à la hausse hélas) ...

Accueil très sympa à l'arrivée comme d'habitude, puis moins bien tout au long de la soirée. Faut dire que les soirs de Concert l'ambiance est plus décontractée puisque c'est self service aux Grillades, mais même dans ces cas là j'ai souvenir d'un service plus soigné ... Un hasard ?

Quand on est "que" cinq - six tables, servis à la carte qui plus est, on s'attend à mieux ? Et bien ce ne fut pas trop le cas, bizarrement.

Nous arrivions par la route d'une longue journée de randonnée et de plage et nous nous faisions la totale pour fêter dignement cette journée particulière dans un cadre que nous aimons. Le service fut un peu fantasque et très trop long. Point de grignotage offert avec nos Apéros Pina Colada et autres Cocktails à 7euros pièce, alors que c'était le cas les soirs de concerts alors qu'il n'est pas question de cher repas à la carte ces soirs là ? Pas logique...

La rigolade "jaune" continue quand on vit arriver une riquiqui assiette de microscopiques acras (6 minuscules pièces) à encore 7 euros l'assiette, là ça frisait la mauvaise blague ... Ça démarrait mal !

La suite j y aurai pas fait attention n y connaissant rien en vins, mais le couple d'amis avec qui nous fêtions cet Anniversaire, à protesté en voyant arriver dare dare le vin commandé deux minutes avant, (qui a dit que le service était lent ?) alors que nos Apéros n'étaient même pas entâmés quand on sait en  plus qu'il fait plus de 30° Celsius même en soirée.

Nan là où moi j'ai surtout tiqué après les acras aux prix d'une pépite d'Or, c'est d'avoir des plats limite froids et dans une assiette ébréchée. Moi je suis une enquiquineuse (qui n'a rien dit du reste vu que la serveuse elle en voulait déjà beaucoup à Joëlle et Michel) quand on me sert un repas glacé et dans de la vaisselle ébréchée, pas de bol ce n'est pas la première fois en plus ...

Bon on ne s'est pas laissé abattre pour autant par le service olé olé de ce soir là, et nous avons apprécié néanmoins la présentation de nos assiettes et la diversité de la nouvelle carte "onéreuse"'.

De mémoire et au vu des photos, le feuilleté de Saint-Jacques (à 22 euros) a eu son moment de gloire et ma pièce de viande elle avait le grand "défaut" d'être tiède : un petit drame à mon niveau ...

Que dire des entrées, je n'en ai aucun souvenirs bons ou mauvais ! (des salades, des carpaccio, tartares, bricks et aumonières ...).

Tout le monde sauf moi le bec salé, à opté pour une glace au dessert. Il y avait l'embarras du choix, jamais vu une carte de glaces aussi longue.

Clore ensuite et enfin les ripailles en admirant de jour ou de nuit sur les Transats bienvenus, la Mer à l'horizon rougeoyant et savourer le moment  présent un sourire béat de Bonheur sur les lèvres ...

Vous l'avez compris les dimanche soirs avec les soirées Concerts et Barbecue Grillades gardent ma préférence. "Ti-Sable" est un endroit que je recommande essentiellement donc pour son cadre magique. Je retenterai certainement le restaurant mais hélas sans nos inséparables amis pourtant, car un peu échaudés je dois bien l'avouer quand même.

L'escarcelle à souvenirs Caribéens pour les futures journées froides et grises Métropolitaines se remplit, se remplit ... Next !

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